青汁　ビタミンK

血と骨の両方に深い関わりを持つビタミンKとは？

ビタミンKは血液の凝固と骨の健康の両方に対して、大きな役割を担っている重要なビタミンとして最近注目を集めています。
まず血液の凝固に関してご説明します。普通ケガなどをすると自然と血は止まるものです。これはタンパク質からなる血液凝固因子の働きなのですが、ビタミンKはその血液凝固因子が作られるときに必要なビタミンというわけです。ビタミンKが不足するとケガをしたときに血が止まりづらくなり、それこそ交通事故のような大けがの場合は命にかかわります。また鼻血が出やすくなるという症状もあるようです。
次に骨に関してですが、ビタミンKは腸から吸収されたカルシウムが骨に蓄えられる際に助ける働きがあります。現に骨粗鬆症の治療薬としてビタミンKが認められているほどです。ですのでビタミンKが不足すると骨は自然ともろくなってしまうということになります。
厚生労働省の発表によると1日の摂取目安量は150μg、上限摂取量は30,000μgとなっています。
通常、健康に害ののない人であればそこまで意識して摂取する必要はありませんが、骨粗鬆症気味の方や、もともと骨が弱いといった方には積極的に摂取していただきたいビタミンです。